اختيار ملاعق التقديم وأواني الضيافة

إجابة سريعة

اشترِ ملعقتين تقديم وشوكة تقديم واحدة من الفولاذ المقاوم للصدأ 18/10 أولاً، ثم أضف القطع فقط عندما تتطلبها طبق معين. طابق المعدن مع قائمتك، واجعل المقابض طويلة بما يكفي لتتجاوز حافة الوعاء الممتلئ، وعامل أواني التقديم كمجموعة صغيرة بدلاً من طقم متطابق.

ابدأ بالقطع الثلاث التي تغطي معظم الوجبات

ملعقة تقديم، وملعقة مثقبة أو مصفاة، وشوكة تقديم تغطي معظم الأطباق العائلية: الحبوب، والخضروات المشوية، والسلطات، والمعكرونة، والبروتينات المقطعة. أضف مغرفة فقط إذا كنت تقدم الحساء أو الصلصة بانتظام، وأضف ملقطاً فقط إذا كنت تقلب السلطات على الطاولة. الشراء بهذا الترتيب يمنع الخطأ الشائع في امتلاك ست ملاعق جميلة تؤدي جميعها نفس المهمة.

• ملعقة تقديم: الأطعمة اللينة، الحبوب، الأطباق المطهية، والصلصات
• ملعقة مثقبة أو ملعقة تصفية: الخضروات المشوية وأي شيء موجود في سائل
• شوكة تقديم: اللحوم المقطعة، الخضروات الكاملة، والسلطات المخلوطة
• مغرفة: الحساء، اليخنات، والمرق، فقط إذا كنت تقدمها كثيرًا

طابق المادة مع ما تطبخه بالفعل

الفولاذ المقاوم للصدأ هو الخيار الافتراضي لأنه يقاوم الانحناء والبقع والحرارة، ولا يتفاعل مع أطباق الطماطم أو الخل الحامضية. الجانب السلبي هو أن المعدن يمكن أن يخدش أواني الطهي غير اللاصقة ويشعر بالحرارة إذا تُرك في قدر يغلي على نار هادئة. الخشب والخيزران لطيفان على الأسطح غير اللاصقة ويظلان باردين، لكنهما يحتاجان إلى الغسيل اليدوي والتزييت من حين لآخر، ويمكنهما امتصاص النكهات القوية بمرور الوقت. السيليكون والنايلون غير مكلفين ومقاومين للحرارة، لكنهما ينثنيان تحت الأحمال الثقيلة مثل سلطة البطاطس الكثيفة، لذا احتفظ بهما للمهام الخفيفة.

• 18/10 الفولاذ المقاوم للصدأ: الأفضل للاستخدام العام من حيث المتانة والأطعمة الحمضية
• الخشب أو الخيزران: الأفضل للمقالي غير اللاصقة، يحتاج إلى الغسيل اليدوي
• السيليكون أو النايلون: الأفضل للتقديم الخفيف، وليس للرفع الثقيل
• تجنب خلائط المعادن غير المعروفة إذا كنت تقدم أطباقًا غنية بالطماطم كثيرًا

الحجم والشكل يحددان مدى فعالية الملعقة على المائدة

يجب أن تكون ملعقة التقديم أطول من ملعقة العشاء حتى تبتعد مفاصلك عن حافة الوعاء العميق، وأن يكون تجويفها ضحلًا بما يكفي لتحرير الطعام بشكل نظيف بدلاً من إلقائه. الأوعية الواسعة والضحلة مناسبة للحبوب والسلطات؛ بينما تحتفظ الأوعية الأعمق بالصلصة ولكنها تقطر أكثر. أما الشوك، فتحتاج إلى أسنان طويلة بما يكفي لرفع شريحة لحم دون أن تنزلق، كما أن الانحناء الطفيف يساعد في التقليب. إذا كنت تستضيف على طاولة صغيرة، فاختر مقابض أقصر حتى لا تزاحم القطع الأطباق.

• طول المقبض: أطول ببضع بوصات على الأقل من ملعقة العشاء لتناسب الأطباق العميقة
• عمق الوعاء: ضحل للحبوب والسلطات، وأعمق للصلصات
• أسنان الشوكة: أسنان أطول تمسك اللحم المقطع والخضروات المشوية بشكل أفضل
• الطاولات الصغيرة: مقابض أقصر تقلل الازدحام وتجنب سقوط الأكواب

ابنِ مجموعة أدوات التقديم حول أسلوبك الفعلي في الاستضافة

إذا كنت تستضيف بوفيهات، فاختر القطع التي يمكن وضعها واستخدامها من قبل عدة ضيوف دون أن تبدو فوضوية، واحتفظ بمجموعة احتياطية في متناول اليد. إذا كنت تقوم بتقديم الطعام في المطبخ وتمرير الأطباق على الطاولة، فاستثمر في عدد أقل من القطع الأنيقة وصينية أو اثنتين. إذا كنت تستضيف في الغالب عشاءً غير رسمي في منتصف الأسبوع، فإن مجموعة واحدة جيدة من ملعقة التقديم والشوكة بالإضافة إلى بضع سلطانيات ستفي بالغرض أكثر من مجموعة كاملة متطابقة. الهدف هو التغطية، وليس الكتالوج.

• مضيفو البوفيه: ملعقتا تقديم، شوكة واحدة، ملعقة مشقوقة واحدة، بالإضافة إلى مجموعة احتياطية
• مضيفو تمرير الأطباق على الطاولة: مجموعة تقديم مصقولة واحدة وسلطانيتا تقديم
• المضيفون غير الرسميين: مجموعة ملعقة تقديم وشوكة واحدة، بالإضافة إلى مغرفة إذا كنت تصنع الحساء
• الفنانون: أضف قالب كيك أو قالب فطيرة فقط إذا كنت تخبز

قواعد العناية التي تحافظ على أدوات التقديم صالحة للاستخدام لسنوات

الفولاذ المقاوم للصدأ آمن للغسل في غسالة الأطباق في معظم الحالات، لكن الغسل اليدوي والتجفيف يمنعان بقع الماء ويحافظان على لمعان السطح. لا ينبغي نقع الخشب والخيزران أبدًا؛ اغسل بسرعة، وجفف فورًا، وزيت من حين لآخر. تجنب ترك الملاعق المعدنية في قدر صلصة الطماطم على نار هادئة، وتجنب استخدام الأدوات المعدنية على المقالي غير اللاصقة. قم بتخزين قطع التقديم بحيث لا تحتك ببعضها البعض، وهو السبب الأكثر شيوعًا للخدوش.

• الفولاذ المقاوم للصدأ: آمن للغسل في غسالة الأطباق، وجفف يدويًا لتجنب البقع
• الخشب والخيزران: اغسل يدويًا، وجفف فورًا، وزيت بين الحين والآخر
• لا تترك المعدن في الصلصات الحمضية لفترات طويلة
• خزن بشكل منفصل أو باستخدام حاجز لمنع الخدوش

قواعد اتخاذ القرار لشراء ملاعق التقديم وأواني التقديم

• إذا كنت تقدم أطباقًا حمضية بشكل متكرر: اختر الفولاذ المقاوم للصدأ 18/10 بدلاً من الخشب أو المعدن التفاعلي، لأنه لا يمتص أو ينقل نكهات الطماطم أو الخل أو الحمضيات. نقطة تفتيش: يجب أن تكون المادة مدرجة على أنها 18/10 أو فولاذ مقاوم للصدأ غير تفاعلي مماثل.
• إذا كنت تطبخ باستخدام أواني غير لاصقة: اختر الخشب أو الخيزران أو السيليكون للقطع التي تلامس المقلاة، واترك الفولاذ المقاوم للصدأ لخدمة المائدة فقط. نقطة تفتيش: افصل أدوات المقلاة عن أدوات المائدة لتجنب الخدش.
• إذا كانت أوعيتك عميقة وواسعة: اختر ملاعق تقديم بمقابض أطول وأوعية ضحلة لتتمكن من الوصول إلى القاع دون أن تلمس يدك الطعام. نقطة تفتيش: اختبر مدى الوصول باستخدام أعمق وعاء تقديم لديك قبل الشراء.
• إذا كنت تستضيف بوفيهات: اشترِ ملعقتي تقديم وشوكة واحدة بدلاً من قطعة زخرفية واحدة، بحيث يمكن استخدام واحدة بينما تُغسل الأخرى. نقطة تفتيش: احسب عدد الضيوف والأطباق، ثم أضف ملعقة إضافية.
• إذا كنت غير متأكد مما تشتري أولاً: ابدأ بطقم ملعقة وشوكة تقديم من قطعتين من الفولاذ المقاوم للصدأ، ثم أضف ملعقة مشقوقة أو مغرفة فقط عندما تتطلب طبق معين ذلك. نقطة تفتيش: اشترِ للوجبات التي تطبخها فعلاً، وليس لتلك التي تتخيل استضافتها.

حقائق المنتج

• ملاعق التقديم: طقم 18/10 من الفولاذ المقاوم للصدأ الممتاز 2 قطعة يشمل شوكة تقديم وملعقة تقديم. هذه هي المجموعة الأساسية المكونة من قطعتين التي تغطي السلطات والمعكرونة والحبوب والبروتينات المقطعة، لذا فهي أول عملية شراء عملية للاستضافة.
• وعاء رامين فردي: حجم واسع وتصميم أنيق مصمم للمرق أو النودلز أو السلطات، متوفر بستة ألوان مختارة. الوعاء العميق يتعامل مع الأطباق الصلصالية ويعمل كوعاء تقديم، مما يقلل عدد الأوعية المنفصلة التي تحتاجها على الطاولة.
• أصيص كبير: سيراميك داخلي planter-50e2458fe04f4462c58c15b3-1897624">أصيص مع ثلاث فتحات تصريف وصينية عميقة إضافية في الأسفل؛ شكل عضوي، طلاء غير لامع محكم، تشطيب يدوي في البرتغال، يأتي مع الأصيص والصينية. إذا كنت تستضيف في غرفة بها نباتات، فإن الأصيص المزود بتصريف وصينية عميقة يحمي الأثاث من بقع الماء دون مراقبة مستمرة.

لمن تناسب هذه المجموعة من أطباق التقديم

الأفضل لـ

• المضيفون الذين يقدمون وجبات عائلية ويحتاجون قطعًا تعمل مع أطباق متعددة
• الطهاة المنزليون الذين يريدون مجموعة صغيرة ومتينة بدلاً من مجموعة كبيرة متطابقة
• أي شخص يستبدل أدوات التقديم البالية أو غير المتطابقة بقطع موثوقة

غير مناسب لـ

• لهواة الجمع الذين يرغبون في مجموعة كاملة من أواني التقديم المنسقة للعرض
• للطهاة الذين يستخدمون فقط المقالي غير اللاصقة ويحتاجون كل أداة إلى أن تكون خشبية أو سيليكون
• للمشترين الباحثين عن قطع متخصصة للاستخدام الواحد مثل شوكة المحار أو سكين الكيك