Como escolher colheres de servir e loiça para receber

Resposta rápida

Compre primeiro duas colheres de servir e um garfo de servir em aço inoxidável 18/10, e adicione peças apenas quando um prato específico as exigir. Combine o metal com o seu menu, escolha cabos suficientemente longos para ultrapassar uma tigela cheia, e trate a sua loiça de servir como um pequeno kit, não como um conjunto combinado.

Comece com as três peças que cobrem a maioria das refeições

Uma colher de servir, uma colher ranhurada ou escorredora, e um garfo de servir cobrem a maioria dos pratos familiares: cereais, legumes assados, saladas, massa e proteínas fatiadas. Adicione uma concha apenas se servir sopa ou molho regularmente, e adicione pinças apenas se misturar saladas à mesa. Comprar nesta ordem evita o erro comum de ter seis colheres bonitas que todas fazem o mesmo trabalho.

• Colher de servir: alimentos macios, cereais, caçarolas e molhos
• Colher ranhurada ou escorredora: legumes assados e qualquer coisa em líquido
• Garfo de servir: carne fatiada, legumes inteiros e saladas misturadas
• Concha: sopas, guisados e molho de carne, apenas se os servir com frequência

Combine o material com o que realmente cozinha

O aço inoxidável é a opção predefinida porque resiste a dobrar, manchar e ao calor, e não reage com pratos ácidos de tomate ou vinagre. A contrapartida é que o metal pode riscar utensílios de cozinha antiaderentes e fica quente se for deixado numa panela a ferver lentamente. A madeira e o bambu são suaves para superfícies antiaderentes e mantêm-se frios, mas precisam de lavagem à mão e oleação ocasional, e podem absorver sabores fortes ao longo do tempo. O silicone e o nylon são baratos e resistentes ao calor, mas dobram sob cargas pesadas como uma salada de batata densa, por isso guarde-os para tarefas leves.

• 18/10 aço inoxidável: melhor versátil para durabilidade e alimentos ácidos
• Madeira ou bambu: melhor para panelas antiaderentes, necessita de lavagem à mão
• Silicone ou nylon: o melhor para servir leve, não para levantar pesos
• Evite ligas metálicas desconhecidas se servir frequentemente pratos ricos em tomate

O tamanho e a forma decidem se uma colher funciona à mesa

Uma colher de servir deve ser mais comprida do que uma colher de mesa para que os nós dos dedos não toquem no rebordo de uma tigela funda, e a sua concha deve ser suficientemente rasa para libertar os alimentos de forma limpa em vez de os despejar. Tigelas largas e rasas funcionam para cereais e saladas; as mais fundas seguram o molho mas pingam mais. Os garfos precisam de dentes suficientemente compridos para levantar uma fatia de carne sem que escorregue, e uma ligeira curvatura ajuda a misturar. Se receber numa mesa pequena, escolha cabos mais curtos para que as peças não se amontoem nos pratos.

• Comprimento do cabo: pelo menos alguns centímetros mais longo que uma colher de sopa para tigelas fundas
• Profundidade da tigela: rasa para cereais e saladas, mais funda para molhos
• Dentes do garfo: dentes mais longos seguram melhor carne fatiada e legumes assados
• Mesas pequenas: cabos mais curtos reduzem a aglomeração e evitam copos derrubados

Monte um conjunto de louça de servir à volta do seu estilo real de anfitrião

Se organiza buffets, dê prioridade a peças que possam ficar à vista e ser usadas por vários convidados sem parecerem desordenadas, e mantenha um conjunto de reserva à mão. Se emprata na cozinha e passa os pratos à mesa, invista em menos peças, mas mais bonitas, e numa ou duas bandejas. Se organiza sobretudo jantares informais durante a semana, um bom conjunto de colher e garfo de servir mais algumas tigelas será mais útil do que uma coleção completa combinada. O objetivo é a cobertura, não um catálogo.

• Anfitriões de buffet: duas colheres de servir, um garfo, uma colher ranhurada, mais um conjunto de reserva
• Anfitriões que passam os pratos à mesa: um conjunto de servir polido e duas tigelas de servir
• Anfitriões informais: um conjunto de colher e garfo de servir, mais uma concha se fizer sopa
• Anfitriões: adicione um corta-bolo ou servidor de tarte apenas se cozer

Regras de cuidado que mantêm a loiça de servir utilizável durante anos

O aço inoxidável é seguro para máquina de lavar loiça na maioria dos casos, mas a lavagem à mão e a secagem evitam manchas de água e mantêm o brilho. A madeira e o bambu nunca devem ser demolhados; lave rapidamente, seque imediatamente e oleie ocasionalmente. Evite deixar colheres de metal numa panela de molho de tomate a ferver em lume brando e evite usar utensílios de metal em frigideiras antiaderentes. Guarde as peças de servir de modo a que não se rocem umas nas outras, que é a causa mais comum de riscos.

• Aço inoxidável: seguro para máquina de lavar loiça, secar à mão para evitar manchas
• Madeira e bambu: lavar à mão, secar imediatamente, olear ocasionalmente
• Não deixe o metal em molhos ácidos por longos períodos
• Armazene separadamente ou com um separador para evitar riscos

Regras de decisão para comprar colheres de servir e loiça de servir

• Se serve pratos ácidos com frequência: Escolha aço inoxidável 18/10 em vez de madeira ou metal reativo, pois não absorve nem transmite sabores de tomate, vinagre ou citrinos. Ponto de verificação: o material deve estar listado como 18/10 ou um aço inoxidável não reativo comparável.
• Se cozinha com panelas antiaderentes: Escolha madeira, bambu ou silicone para as peças que tocam na panela, e reserve o aço inoxidável apenas para serviço de mesa. Ponto de verificação: separe os utensílios de cozinha dos utensílios de mesa para evitar riscos.
• Se as suas taças são fundas e largas: Escolha colheres de servir com cabos mais longos e taças rasas para conseguir alcançar o fundo sem que a sua mão toque nos alimentos. Ponto de verificação: teste o alcance com a sua taça de servir mais funda antes de comprar.
• Se organiza buffets: Compre duas colheres de servir e um garfo em vez de uma única peça decorativa, para que uma possa estar a ser usada enquanto a outra está a ser lavada. Ponto de verificação: conte os convidados e os pratos e adicione uma colher extra.
• Se não tem a certeza do que comprar primeiro: Comece com um conjunto de duas peças de colher e garfo de servir em aço inoxidável e adicione uma colher ranhurada ou concha apenas quando um prato específico o exigir. Ponto de verificação: compre para as refeições que realmente cozinha, não para as que imagina servir.

Informações do produto

• Colheres de servir: Conjunto de 18/10 peças em aço inoxidável premium 2 que inclui um garfo de servir e uma colher de servir. Este é o kit básico de duas peças que cobre saladas, massas, cereais e proteínas fatiadas, sendo a compra inicial mais prática para receber.
• Taça individual para ramen: Tamanho generoso e silhueta refinada concebida para caldos, noodles ou saladas, disponível em seis cores selecionadas. Uma taça funda que lida com pratos com molho e serve também como recipiente de servir, reduzindo assim o número de taças separadas necessárias na mesa.
• Vaso grande: Cerâmica para interior planter-50e2458fe04f4462c58c15b3-1897624">vaso com três orifícios de drenagem e um prato extra fundo; forma orgânica, esmalte mate texturado, acabamento à mão em Portugal, inclui vaso e prato. Se tiver plantas numa divisão, um vaso com drenagem e prato fundo protege os móveis de marcas de água sem necessidade de monitorização constante.

Para quem esta abordagem de loiça de servir se adequa

Melhor para

• Anfitriões que servem refeições à família e precisam de peças que funcionem com muitos pratos
• Cozinheiros caseiros que preferem um kit pequeno e durável em vez de um conjunto grande e combinado
• Qualquer pessoa que substitua utensílios de servir gastos ou descombinados por algumas peças fiáveis

Não para

• Colecionadores que desejam um conjunto completo de loiça de servir coordenada para exposição
• Cozinheiros que usam apenas panelas antiaderentes e precisam que cada utensílio seja de madeira ou silicone
• Compradores à procura de peças especializadas de uso único, como um garfo de ostras ou uma faca de bolo